Amy的部落格

今天大伙原本是要去吃鼎王，因為客滿，必需等到八點才有位子，考量到用完餐會太晚，因此將地點改到 - 藏龍麻辣火鍋。

它也是仿照鼎王的方式，鍋底的鴨血、凍豆腐及烏梅汁是無限量供應的，鴨血跟凍豆腐都很好吃喔!! 還沒開始點菜，我就吃了好幾塊。

因為人多，所以幾乎所有的菜我們都點了，個人推薦大腸頭、手工烏龍麵。

以往只要菜單上有大腸，我都會點來吃看看，不過試了幾次之後，發現很多都是客家式料理，大腸很有嚼勁，又很酸(白醋的酸)，現在我都不敢貿然點來吃囉~~

用餐前先上網做做功業，看看別人怎麼說? 發現大腸頭是大家所推薦的，我的最愛怎麼可以放過呢? 口感還真是不錯，味道也不會很重，不過，切的太小了，下鍋很快就不見了，撈都撈不著!!

雖然我是山東人，不過我對於Q、有嚼勁的食物，比較不感興趣，但是它們的手工烏龍麵，我個人倒是挺喜歡的。

記得以前去天香x味用餐時，服務員都會跟我說，麵條下鍋後計時六分鐘，即可食用，我就問老闆，要煮多久才會熟，老闆說只要 "透明" 就好了!!  好抽象化的名詞，試了幾次後，發現直接將麵條下到鍋裡煮，不要急著撈出來，煮過十來分，它就會變軟，口感也會變得很好，而且還吸附湯汁的味道，感覺棒極了!!

其它料理也都還ok!!  不過，不建議點海鮮類，因為它們都是冷凍的.....