Amy的部落格

今天到Frigga家聚餐，好手藝的二姐準備了多樣小菜、點心...

對於不擅長複雜料理的我，偏愛這種飯前的開胃小菜及飯後甜點~~

簡單的小點心：

以Ritz的薄片鹹餅干為底，舖上馬鈴薯泥再襯上草莓，即告完成!! 

酸酸甜甜的草莓搭配營養的馬鈴薯泥加上餅干的鹹味，好吃...

馬鈴薯泥的作法：將馬鈴薯蒸熟後搗碎再拌入沙拉，即可!!

Ritz的圓形薄片鹹餅干大小，剛好可以一口吃，最適合製作小點心了...

裝飾的水果，一般都是用草莓、奇異果、水蜜桃、藍莓...，比較有味道的水果

至於中間的食材，也可以用起司、奶油...替代，不同的創意，會有不同的效果喔~~

下次試試芋頭泥、紅蘿蔔泥...

好吃的洋蔥涼拌~~

將洋蔥切絲放入冷水中，每20分鐘換水一次(去除洋蔥特有的嗆味)

約一小時後撈起瀝乾加入和風醬，即告完成~~

最佳的食用時間是加入和風醬後的半小時

所以可以在預定用餐的1.5小時前再動手製作就可以了

因為浸的愈久會愈入味

洋蔥會因為吸了過多的醬汁變得比較鹹

也會因此失去脆度...

健康養生的牛蒡茶：

自製晒乾的牛蒡加上枸杞及紅棗，香香的並帶點甜甜的味道，適合在冬天來一杯

會有溫暖的感覺喔~~