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桶子雞!!
原來不難...
材料：雞、米酒、醬油、蒜頭、八角、五香粉、蔥
作法：(3隻雞的量)
1. 2瓶米酒、1瓶醬油、少許蒜頭、少許八角放入一個大鍋盆中，再將處理過後的雞放入醃浸，雞隻如果無法被湯汁完全淹沒，則一段時間需翻面一次，以確保均勻入味。
2. 完成後，移至冰箱冷藏，置放一天讓其入味!!
3. 先將桶子預熱約三十分鐘...
4. 雞要入桶子前抹上五香粉，塞入蔥段、材料，再將雞爪塞入屁股中，以防止塞入的食材掉出，最後再將湯汁淋在塞入的食材中，讓其入味...
5. 完成後，將雞移入桶子內，烤約一小時，即告完成!!
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