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彰化縣地處嘉南平原，灌溉水來自濁水溪，是稻米的集散地...
在台19上有一座大型的碾米廠，主要收集附近的稻米，生產中興米...
為了讓更多人認識稻米，在碾米廠附近建造了「中興殼堡」這個觀光工廠，介紹米的生產過程、稻米的種類...
一進觀光工廠，就可看到一片草地，雖然佔地不大，感覺卻很舒服...
稻米博物館是古堡式建築，一樓是販賣區，二樓則是展示區...
中興古堡的規模不大，但因為不收費，團體還可預約解說員，可以讓小朋友更認識稻米，進而惜物...
有興趣的朋友，經過南彰化時，不妨到台19線上的「中興殼堡」來走一走...
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